Dip de quesos y nueces de pacana
Siempre digo que los dips son el bocado perfecto para disfrutar en cualquier momento, y es que son tan versátiles y tan ricos que es raro la reunión en la que no sirva alguno de ellos. Mi última versión es con nueces de pacanas, ahora que podemos disfrutar de ellas en nuestros mercados es el...
Croquetas de patata y romanescu con queso curado y rebozado de polenta
Las croquetas son uno de mis bocados preferidos, me encantan y es un plato para mí con muchas connotaciones familiares, siempre recuerdo a mi abuela preparándolas cuidadosamente, por ello quizás cuando las preparo siempre pongo ese mimo extra en su elaboración. Suelo hacer diferentes versiones y...
Chocolate carrot cake (Tarta de zanahorias de chocolate)
Hay dulces que se quedan en el recuerdo y tienes ese deseo incontrolable de volverlos a tomar, esta tarta que os muestro hoy es uno de ellos, y es que cuando estuvimos en Dublín tomamos una tarta de zanahoria de chocolate irresistible, era tan húmeda y jugosa y con un intenso sabor a chocolate que...
Polenta con parmesano y salteado de setas con huevos poché
Adoro el otoño por muchos motivos, aunque no me pondré a enumerarlos todos porque sería interminable, pero sí os diré que uno de ellos es por los ingredientes que nos brinda esta temporada, entre ellos las setas, para mí sin duda la reina del otoño y uno de los bocados más delicados y deliciosos...
Jerusalem, el nuevo libro de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi
Que siento debilidad absoluta por Ottolenghi no es nada nuevo, así que nada más conocer que tenía nuevo libro sabía que volvería a disfrutar como una niña de cada una de las recetas y anécdotas. Jerusalem ha sido todo esto y mucho más, es un libro fantástico lleno de sabores y del que casi puedes...
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