ENDIVIAS GRATINADAS CON JAMON ( Chicon Gratin )
Hoy he preparado un plato tradicional de la gastronomía Belga, como son las endivias gratinadas, todo un clásico de su cocina y que en casa nos gusta mucho. Su gastronomía es excelente y muy enriquecedora debido a la aportación de las distintas regiones que comprenden el país y las costumbres que...
Flaugnarde de melocotón
Antes no era de comer pasteles con frutas, no sé si era porque los que tomaba de pastelería me parecían demasiado dulzones y la masa que lo contenían, tampoco era de mi agrado, el caso es que no me gustaban, pero tras mi pequeña introducción en el mundo de la gastronomía francesa he descubierto...
Risotto de calabacín
El risotto es un plato típico de la gastrónoma italiana y es la forma más común que tienen los italianos de preparar el arroz, es originaria de la zona norte del país donde se produce gran cantidad de arroz. Su origen es humilde y está muy ligado a la vida de los campesinos, su preparación es algo...
Gazpacho, la receta de mi abuela Manuela
El gazpacho es un plato típico de nuestra gastronomía, más concretamente de Andalucía, cuna de muchas de la comidas consideradas típicamente españolas.Posiblemente sea una los platos más antiguos de nuestra cocina, su origen data de la época romana o árabe, en la que preparaban un majado...
Clafoutis de chocolate y cerezas
Nuevamente clafoutis, y es que en casa nos gusta mucho, encima si a eso le añadimos que estamos en época de cerezas pues da como resultado clafoutis de todo tipo, esta vez opté por hacer la del libro "Chocolate" de Julie Andrieu, el cual me está dando muy buenos momentos, ya que por ahora todo lo...
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