Dinamarca, el comienzo de unas vacaciones
Desde la semana pasada estoy de vacaciones en Dinamarca. Parecía que nunca llegaría, pero sí, llegó la hora hacer las maletas y tomarnos unos días de desconexión para poder volver cargada de energía y como suelo decir, renovada!. Cuando estuve planificando las vacaciones de verano, tenía claro...
Panna cotta de chocolate blanco con lemon curd
Tengo una amiga, Laura, a la que le gusta la panna cotta. Bueno realmente adora la panna cotta, tiene una relación de amor absoluto con este sencillo y exquisito postre. Siempre que tiene una comida en casa me llama para pedirme nuevas variantes de este clásico italiano. En esta ocasión me...
Hamburguesa de langostinos con salsa tártara
Siempre disfruto con una buena hamburguesa, es un bocado al que jamás puedo resistirme!, aunque confieso que no me gustan todas y mis preferidas son las que preparo en casa, adoro ese toque gourmet que se le puede dar cuando las hace uno mismo. Ultimamente las hamburguesas de pescado y...
Crumble de fresas
Hello Mayo!!, Hoy vengo con mucha energía y con unas ganas tremendas de comenzar la semana, no sé si es porque el recién estrenado mayo me encanta, casi podría decir que es uno de mis meses favoritos del año, o porque sentir que los días son cada vez más largos y dispones de más tiempo para todo...
Ensalada de remolacha Chioggia con queso cottage, guisantes y pistachos con aderezo de limón
No sé si os ocurre, pero a mí con la llegada de la primavera me apetece disfrutar más que nunca de las ensaladas, es pasear por el mercado de abastos, ver sus coloridos puestos de frutas y verduras, y dispararse la creatividad, y las ganas de probar nuevas alternativas a las clásicas combinaciones...
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