INGREDIENTES:
- 1 paquete masa quebrada
- 250 gr. coliflor
- 1 cebolla grande
- 250 gr. requesón
- 200 ml. nata liquida
- 2 huevos
- mantequilla
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Cortamos la coliflor hasta obtener ramilletes pequeños. Ponemos agua con sal y cuando rompa a hervir añadimos la coliflor y la dejamos cocer durante 5 minutos. Pasado este tiempo, la ponemos sobre un escurridor, la refrescamos con agua fría y la dejamos que escurran bien.
En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla que previamente habremos picado, y la dejamos pochar durante unos minutos, sin que llegue a ponerse dorada. En un bol batimos la nata, el requesón, los huevos, la sal y la pimienta, hasta obtener una salsa líquida, a continuación le incorporamos la cebolla frita y mezclamos bien.
Extendemos la masa sobre un molde, previamente engrasado, y distribuimos encima la coliflor, vertiendo sobre la mezcla de nata y cebolla.
Metemos el quiché en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos.
Como veis es bien sencillo, delicioso y muy fácil de elaborar.
Buen Provecho
Oooohhh, que bueno un quiche de coliflorr, no se me había ocurrido!! que rico que rico! 😉
que quiche más brutal!! Coliflor con lo que me gusta ñam ñam!Te ha quedado de restaurante desde luego. La meto al saco!un saludito
Hola CRISTINA, la verdad es que a nosotros nos encanta, tanto por lo buena que está y por lo fácil que es preparla. BesitosHola LOCADEBARNA, gracias por tu visita y tus comentarios, ya me dirás cuando la pruebe, si te gusta la coliflor repetiras una y otra vez. Besitos
Hola, aprovechamos para felicitarte por tu blog y por tu quiche. Es muy original, nosotras los solemos hacer de espinacas o acelgas, pero este nos ha encantado, lo probaremos, te lo aseguro.Bueno, también nos presentamos, llevamos una semanita en esto de los blogs culinarios, y estaríamos encantadas de que nos visitaras alguna vez a nuestra cocina. Nosotras hemos descubierto hoy tu blog y te prometo que volveremos. Un saludo y de nuevo felicidades!!!!!
¡Enhorabuena por tu blog! ¿Cúantos huevos le pones?.
Gracias anomino por tu visita y tus palabras, son » 2 huevos » que por cierto se me olvidó anotar, así que ya están anotados.Saludos